良好的营养对每个人都很重要，但对于那些与癌症作斗争的人尤其重要。
与癌症作斗争时，您可能食欲不振。再加上许多癌症治疗方法会引起副作用，例如恶心和呕吐，腹泻，吞咽困难，味觉改变和口干。当您遭受这些副作用时，强迫自己进食可能会感到折磨。
所有这些因素都会增加您体重减轻和恶病质的风险，这是一种以体重减轻，肌肉消瘦和力量不足为特征的医疗状况。
今天要给大家介绍的就是癌症患者适用的一款蛋白补充剂：乳清蛋白。
乳清蛋白可增加营养不良癌症患者的体重
芝加哥—根据在美国临床肿瘤学会2019年年会上发表的一项研究结果（摘要11598），乳清蛋白分离物的补充和营养咨询使营养不良的晚期癌症患者能够更好地耐受化疗。
补充还增加了这些个体的体重，改善了身体组成并增强了肌肉强度。
研究人员说，营养不良在晚期癌症患者中很常见，需要“多学科干预”，但是在这一患者人群中，乳清分离蛋白补充剂与营养咨询相结合的好处尚不清楚。
为了解决这一知识鸿沟，意大利帕维亚大学内科和药物治疗学系副教授Paolo Pedrazzoli医学博士及其同事随机分配了166名营养不良的患者接受化疗，无论是否接受营养咨询每天补充20克乳清蛋白分离物。对患者进行了三个月的随访。
从135位癌症患者的随访数据中发现，与单独接受营养咨询的组相比，接受乳清蛋白分离物营养咨询的组的身体组成得到了显着改善（P <0.027）。
与仅接受营养咨询的患者相比，接受营养咨询的乳清蛋白患者的无脂肪量（P = 0.041），体重更高（P = 0.023）和肌肉力量更大（P <0.001）的可能性更高。
研究人员检查了这些干预措施对治疗耐受性的影响后，发现与单独的营养咨询相比，乳清分离蛋白的添加可将任何化学疗法毒性的风险降低9.8％（95％CI，–16.9％至–2.6％；P = 0.009）。补充乳清蛋白分离物的组中，包括血液和胃肠道恶性肿瘤在内的3-4级毒性风险降低了30％（95％CI，–44.4％至16.5％；P <0.001）。
研究人员得出结论，基于发现，“有必要在新诊断的特定癌症类型中进行[乳清分离蛋白补充剂的进一步试验。”
什么是乳清蛋白？
乳清蛋白是在乳清中发现的一组蛋白质，乳清是干酪的一种副产品。当将凝结剂（通常是肾素）添加到牛奶中时，凝乳（酪蛋白）和乳清会分开；乳清蛋白是牛奶的水溶性部分。作为补充，它以干粉形式出售，其加工水平不同，它们会影响蛋白质来源的浓缩程度和吸收速度。
乳清蛋白有什么好处？
它是一种高质量，吸收良好的蛋白质来源，对于实现每日目标蛋白质目标非常有用。
将您的体重（磅）除以2（例如：180磅÷2 = 90）。
结果是每天需要多少克蛋白质（90克蛋白质）。
如果您正在接受化学疗法，放射疗法或手术，则每天所需的蛋白质克数可能会更高。
蛋白质的食物来源
在动物和植物食品中都发现了蛋白质。
动物的蛋白质来源包括：
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肉（牛肉，羊肉，猪肉）。
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家禽（鸡，火鸡，鸭）。
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鱼和海鲜（蟹，龙虾）。
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蛋。
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乳制品（牛奶，奶酪，酸奶）。
植物的蛋白质来源包括：
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坚果（杏仁，松子，核桃，澳洲坚果，花生）。
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种子（向日葵，南瓜，芝麻）。
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豆腐。
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豆类（干豆，豌豆和小扁豆）。
谷物（谷物，面包和大米）和蔬菜含有少量蛋白质。水果和脂肪不提供任何蛋白质。牛奶，豆浆，大米，椰子和杏仁奶等牛奶替代产品中蛋白质的含量各不相同，因此请检查产品标签。
癌症患者通过蛋白质粉也可以帮助您获得身体所需的其他蛋白质。您可以在果汁或牛奶，热麦片或汤中添加蛋白质粉，或与土豆泥，通心粉和奶酪混合。添加粉末也可以增加蛋白质奶昔中的蛋白质含量。
2018年6月发表在《药用食品杂志》上的一小部分（总共42位参与者）随机双盲对照研究显示，针对化学疗法患者的蛋白质补充剂可能会改善营养状况和免疫功能。该研究的参与者每天接受含锌和硒的乳清蛋白补充剂或麦芽糊精粉和零食（对照组），持续12周。
研究人员发现，与对照组相比，补充了乳清的组的营养状况和免疫健康显着改善。
但是，重要的是要注意蛋白质粉是一种膳食补充剂。根据美国食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的说法，对于膳食补充剂，产品的制造商必须确保其安全性。2018年，清洁标签项目对134种蛋白粉进行了毒素，重金属，双酚A和农药的评估。发现许多受欢迎的品牌，甚至包括那些由有机成分制成的品牌，都含有高含量的铅，镉，砷和双酚A。
理想地，用于癌症患者的蛋白粉应不含这些有害物质。选择产品时一定要进行尽职调查，并寻找尽可能不含化学物质的产品，或者与您的医生或营养师讨论有关您的品牌的信息。四叶草营养商城 综合市场评估以及专家建议为大家推荐一款浓缩乳清蛋白粉，是否适用于自己，请在食用前咨询自己的主治医生或者营养师。
癌症患者的蛋白质奶昔
NCI推荐用于癌症患者的蛋白质饮料（例如奶昔，冰沙和混合饮料）也是营养策略，可在您不愿进食时帮助改善摄入量。根据加拿大药品与技术卫生局2014年2月的报告，口服营养奶昔（包括高蛋白奶昔）可帮助癌症患者保持体重并改善生活质量。
但是许多现成的蛋白质奶昔中糖的添加量可能很高。为了获得蛋白质和营养，请考虑尝试在杂货店的冷藏柜中找到的高蛋白冰沙。这些饮料通常会加水果或果汁加糖。
正如NCI指出的那样，您还可以混合自己的蛋白质奶昔，从而控制各种成分。高蛋白的食物可与冰沙饮料很好地融合在一起，包括：
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希腊酸奶或普通酸奶
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豆腐
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牛奶
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豆浆
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坚果黄油，坚果和种子
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奶粉
考虑将希腊酸奶与草莓，香蕉，花生酱和冰混合在一起。或者尝试豆腐加蓝莓，覆盆子，鳄梨和冰。